食品安全不僅是政府的事，公民缺乏健康理念也是關鍵原因，恐慌式搶購頻發(fā) 我國公民忽略健康知識學習中國發(fā)生過的很多所謂的“食品安全問題”，其實是因為缺乏健康知識引發(fā)的誤解。

      由于對內地食品長期的不信任，中國居民前往香港對中藥柜成藥、醬油、食用油或者面條等食品進行“搶購”早已不是新鮮事。不少所謂的“食品安全大問題”其實是因為這個原因引發(fā)的，而不僅是政府標準太低、法律不全、執(zhí)行不力的原因。

      《現(xiàn)代預防醫(yī)學》雜志2011年的一份調研報告指出，食品安全知識與對食品安全的信心有直接關系。

      食品是特殊的商品，屬于人生不可或缺的消費品，對人體健康安全影響極大。而食品安全涉及的領域也很廣，包括生產、加工、流通、消費等諸多環(huán)節(jié)，世界衛(wèi)生組織(WHO)要求所有成員國將食品安全納入消費者衛(wèi)生和營養(yǎng)教育體系，不僅針對食品生產加工人員，而且還包括消費者。

      食品安全教育體系應該是金字塔型，消費者的食品安全常識普及本是塔基。我國消費者卻缺乏了解食品質量安全方面相關知識的渠道，更別說掌握。公眾食品安全常識缺乏和安全意識缺位，導致消費誤區(qū)：或是過度貪便宜，或是發(fā)生食品安全問題過度緊張甚至恐慌，發(fā)生搶購食鹽、飲用水甚至益力多等現(xiàn)象。

      解決途徑其實不難，只要在教育系統(tǒng)各級學校開設食品安全、營養(yǎng)等方面教育即可，但需要先破除應試教育大過天的傳統(tǒng)思維；另外，在農村等地區(qū)，更要通過教育、政府、企事業(yè)和媒體共同努力，宣傳食品安全知識，培養(yǎng)公民的食品意識。

      公民與媒體沉迷于推倒名牌，多少食品牌子被“誤殺”

      從三鹿奶粉和蒙牛伊利等牛奶大品牌出問題后，中國民眾和媒體似乎越來越陷入了“推翻大品牌”的心理誤區(qū)，幾乎跟數(shù)十年前階級斗爭的心態(tài)類似。一旦出現(xiàn)疑似問題，報章、網(wǎng)站和網(wǎng)民們馬上迫不及待將矛頭指向有嫌疑的大公司、大品牌。

      過度關注醫(yī)患矛盾或黑食品等問題，不如建立健康生活習慣

      不良生活習慣對人體健康的影響，其實遠大于很多的“食品安全問題”；而且，如果保持好的健康習慣，去醫(yī)院的機會肯定也會降低。另外，要保持健康生活習慣，必須學好健康常識，了解相關知識，對改善醫(yī)患雙方關系，本身也有幫助，同樣的，也能讓人們分辨出不良食品。否則，就算有健康安全的食品，生活也不代表就健康。

      最近幾個月甚至幾年，醫(yī)院醫(yī)療家具醫(yī)患矛盾尖銳，殺醫(yī)傷醫(yī)、醫(yī)生護士誤診害死人等報道，跟黑食品問題一樣頗受關注。然而，在高呼政府改善醫(yī)療問題、提高食品質量的同時，很多人卻忽略了更基本的問題——個人健康生活習慣。

      健康的飲食生活方式，比醫(yī)療等問題更關鍵。
 

本文摘自39健康網(wǎng)，由上海詩燁醫(yī)院家具網(wǎng)整理發(fā)布，歡迎閱讀轉載：http://www.shshiye.com