“在超市買的雞蛋，煮熟后蛋黃韌性勝過乒乓球。”事件經(jīng)新快報報道后，市工商局相關(guān)分局立即進行了檢查，并將白云區(qū)槎頭蛋品市場和番禺某超市的“問題雞蛋”的34個樣品，分別送往廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站和中國廣州分析測試中心檢測。

　　據(jù)了解，廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站采取特定項目排除法，對每個樣品的三大類8個項目進行了檢測，包括雞蛋中含有的營養(yǎng)物質(zhì)、假雞蛋中可能含有的包括人工合成色素檸檬黃、用來假冒蛋白質(zhì)的三聚氰胺、填充多糖物必然帶來的海藻酸鈉等。而中國廣州分析測試中心采用“裂解色譜-質(zhì)譜（PGC-MS）檢測鑒別法”。

　　結(jié)果是真的雞蛋

　　廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、中國廣州分析測試中心出具的《檢驗報告》顯示，本次抽樣送檢的34個雞蛋樣品以及記者提供的1個雞蛋樣品，檢測結(jié)論均為真雞蛋。相關(guān)負責人表示，咨詢了農(nóng)業(yè)部門的檢測專家，專家認為上述兩種方法有針對性，可以用來辨別雞蛋的真假。

　　工商部門表示，下一步將繼續(xù)加強對包括蛋品在內(nèi)的各類食品市場的巡查監(jiān)管，積極督促經(jīng)營者落實進貨查驗和索證索票制度，把好進貨來源關(guān)。

        對此，業(yè)內(nèi)人士稱，對于雞蛋蛋黃具有韌性且能彈跳，可能是飼料中含有棉籽粕導致。

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